Welkom op de website van coöperatieve vereniging van Samenwerkende Paardenmelkers Nederland- Vlaanderen (SpaN-V).
Voor meer informatie klik hier
Samen sterk in kwaliteit
Een kleine twintig Nederlandse en Vlaamse paardenmelkers hebben zich verenigd in de Coöperatieve Vereniging Samen- werkende Paardenmelkerijen Neder-land & Vlaanderen (SPaN-V).
Belangrijkste doelen van dit samen-werkingsverband zijn het bevorderen van kwaliteits- en imagozorg bij producenten van paardenmelk en het (doen) uitvoeren van onderzoek naar de heilzame werking van paardenmelk.
Zo is er bijvoorbeeld een collectief integraal systeem voor de bewaking van verse en bewerkte paardenmelk ontwikkeld. In samenwerking met HAS Den Bosch en HAS KennisTransfer is hiervoor een kwaliteitshandboek voor paardenmelkers geproduceerd.
Hiermee voldoen de leden van SPaN-V aan Europese wetgeving op het gebied van voedselveiligheid.
Paardenmelk..??
De samenstelling van paardenmelk is heel anders dan die van koeien- en geitenmelk. Paardachtigen zijn namelijk uniek in de wereld van de graseters. Het zijn geen herkauwers. Zij hebben, net als de mens, slechts 1 maag (een koe heeft 4 magen o.a. de pens).
Van oudsher worden het edele dieren genoemd met benen en een hoofd omdat zij zo met mensen vergelijkbaar zijn. Door de overeenkomst tussen paardenmelk en menselijke melk is het voor ons een waardevolle voedingsbron. Het bevat veel onverzadigde vetzuren en albumine/globuline eiwitten. Deze zijn kort, licht verteerbaar en van groot belang voor de darmflora en darmwand. Bovendien bevat paardenmelk veel vitamines en essentiële aminozuren.
Door het drinken van paardenmelk ontstaat in de darm een ideaal milieu voor de groei van goede bacteriën. Deze zetten ons voedsel om in kleine opneembare deeltjes. Dit zijn de basisstoffen voor ons hele lichaam . Zij worden opgenomen in het bloed en naar alle weefsels, organen en cellen vervoerd om deze van brandstof en bouwstof te voorzien. Zitten er in onze darm bacteriestammen die er niet thuis horen, dan is de darmflora verstoord. Deze slechte bacteriestammen doen voor ons ongewenste omzettingen. Deze kunnen op darmniveau ongemakken geven maar er kunnen zo ook teveel afvalstoffen in onze bloedbaan terecht komen met alle gevolgen van dien . De lever filtert afval uit het bloed en deze worden o.a. via de nieren uitgescheiden. Dit is een belasting voor die organen en voor ons hele lichaam. Met name onze huid en longen zijn bekende wegen waarlangs afvalstoffen kunnen worden uitgescheiden.
